节气︱霜降——时逢秋暮露成霜
霜降是秋季的最后一个节气，意味着秋天的结束，冬天即将开始。霜降，即为天气渐冷，初霜始降之意。《月令七十二候集解》中说“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。
《二十四节气解》中记载：“气肃而霜降，阴始凝也。”气象学上一般把秋季第一次出现的霜叫“早霜”或者“初霜”，还有一个非常诗意的名字叫“菊花霜”，因为此时正值菊花盛开，苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。有《霜降》诗云：“时逢秋暮露成霜，几份凝结几份阳。荷败千池萧瑟岸，棉白万顷采收忙。”
霜降三候：一候豺乃祭兽。此时豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。
二候草木黄落。大地上的树叶枯黄凋落。
三候蜇虫咸俯。蜇虫开始在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
霜降时节天气渐冷，各地开始出现霜冻现象。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节，才能见霜。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在0℃以下。
“霜降杀百草”，严霜打过的植物，一点生机也没有。这是由于植株体内的液体，因霜冻结成冰晶，蛋白质沉淀，细胞内的水分外渗，使原生质严重脱水而变质。“风刀霜剑严相逼”说明霜是无情的、残酷的。其实，霜和霜冻虽形影相连，但危害庄稼的是"冻"不是"霜"。有人曾经试验：把植物的两片叶子，分别放在同样低温的箱里，其中一片叶子盖满了霜，另一片叶子没有盖霜，结果无霜的叶子受害极重，而盖霜的叶子只有轻微的霜害痕迹。这说明霜不但危害不了庄稼，相反，水汽凝华时，还可放出大量热来，1克0℃的水蒸汽凝华成水，放出气化热是667卡，它会使重霜变轻霜、轻霜变露水，免除冻害。
与其说“霜降杀百草”，不如说“霜冻杀百草”。霜是天冷的表现，冻是杀害庄稼的敌人。由于冻则有霜(有时没有霜称黑霜)，所以把秋霜和春霜统称霜冻。
谚语中所说：“霜降不起葱，越长越要空”。生动说明此时天气寒冷，连耐寒的葱也不能生长了。而在南方，却是“三秋”大忙时节，单季杂交稻、晚稻才在收割，种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。
霜降时节，养生保健极为重要。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，此时与长夏同属土，所以应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。
中医专家指出，防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点。秋燥表现为口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等。因此应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等滋阴润燥食物。晚秋时节的肃杀景象容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。应适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、羊肉和豆类等；还要适当参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等集体活动。另外，这个季节不是人人适合“秋冻”。对抵抗力差的老年人，应及时关注天气，按时增减衣服，以免湿邪、寒邪入侵，导致生病。
霜降之时，在一些地方要吃柿子，不仅可以御寒保暖，还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。
霜降诗词：
《霜降》
左河水
时逢秋暮露成霜，几份凝结几份阳。
荷败千池萧瑟岸，棉白万顷采收忙。
《赋得九月尽(秋字)》
元稹
霜降三旬后，蓂馀一叶秋。玄阴迎落日，凉魄尽残钩。
半夜灰移琯，明朝帝御裘。潘安过今夕，休咏赋中愁。
《泊舟盱眙》
韦建
泊舟淮水次，霜降夕流清。夜久潮侵岸，天寒月近城。
平沙依雁宿，候馆听鸡鸣。乡国云霄外，谁堪羁旅情。
《秋怀奉寄朱补阙》
武元衡
上苑繁霜降，骚人起恨初。白云深陋巷，衰草遍闲居。
暮色秋烟重，寒声牖叶虚。潘生秋思苦，陶令世情疏。
已制归田赋，犹陈谏猎书。不知青琐客，投分竟何如。
《岁晚》
白居易
霜降水返壑，风落木归山。冉冉岁将宴，物皆复本源。
何此南迁客，五年独未还。命屯分已定，日久心弥安。
亦尝心与口，静念私自言。去国固非乐，归乡未必欢。
何须自生苦，舍易求其难。
《谪居》
白居易
面瘦头斑四十四，远谪江州为郡吏。逢时弃置从不才，
未老衰羸为何事。火烧寒涧松为烬，霜降春林花委地。
遭时荣悴一时间，岂是昭昭上天意。
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